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Tag: zuppa

News & Com > Notizie > zuppa
  • 01
    Set

    La ricetta dello chef Alia: zuppa di cipolle con uovo e verdure (VIDEO)

    Piatti semplici ma di qualità. Lo chef Gaetano Alia, a Castrovillari, cucina ricette tipiche della tradizione calabrese rivisitate con un tocco unico. La specialità della casa è sicuramente la zuppa di cipolle con uovo e verdure.

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  • 07
    Lug

    Zuppa Primavera, ricetta tipica calabrese e arbëreshë

    La proposta di oggi è una facile ricetta tipica della Calabria e della cultura Arbëreshë: la Zuppa primavera. INGREDIENTI: gr. 500 di fave; gr. 500 di piselli; 8 carciofi; 5 patate; gr. 500 di zucchine; gr. 100 fagioli borlotti; gr. 500 bieta; gr. 500 di spinaci; gr. 250 verza; 3...

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  • 02
    Lug

    Zuppa di lenticchie di Mormanno (RICETTA)

    La lenticchia di Mormanno ha probabilmente origine mediorientale ed un tempo veniva coltivata nei terreni meno fertili e più marginali essendo destinata all’autoconsumo più che alla vendita. Se ne erano perse le tracce fino a quando nel corso degli anni novanta è stata ritrovata casualmente ad opera di alcuni...

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