La nchiambara, o ‘nghiambara, o ‘nghiammara, gnammara o maiatica: non è altro che una frittata di cipolle senza uova; piatto povero tipico della gastronomia calabrese. La cipolla, si sa, fa bene: contiene antiossidanti, previene l’infarto, è un sedativo naturale, favorisce la digestione, abbassa la glicemia e in più, la cipolla...
Paesi ancora legati alle proprie origini e che, da generazioni, tramandano tradizioni che affondano le proprie radici nella cultura calabro-albanese arbëreshë. Siamo nella Calabria cosentina. Qui le popolazioni albanesi dovettero lasciare le proprie contrade per cercare la terra promessa ma, le loro tracce, sono ancora tangibili e riconoscibili. È...
Venerdì 4 Gennaio torna l’appuntamento con Cleto in scena, il progetto teatrale ideato e curato dell’associazione culturale La Piazza. Si tratta di un evento che, oltre ad essere un momento di riflessione e socializzazione, rappresenta anche un modo per salutare il nuovo anno all’insegna della condivisione dei valori universali...
Le merende dei nonni tornano protagoniste della contemporaneità grazie alle degustazioni offerte allo stand organizzato dalla Presidenza della Regione Calabria – Settore Internazionalizzazione – in collaborazione con l’Arsac, grazie gli eventi dedicati alla promozione delle eccellenze agroalimentari calabresi. Il weekend appena trascorso, infatti, è stato dedicato al tema “La...
Sarà una Calabria d’autore e rivoluzionaria quella in scena sotto i riflettori della 52° edizione del Vinitaly di Verona. Ricca la road map di appuntamenti per presentare al grande pubblico il nuovo fermento enologico calabrese attraverso focus di approfondimento inediti guidati da grandi critici e personalità del settore enogastronomico....
Un rito arcaico che si ripete ogni anno, da secoli, in occasione della “Domenica delle Palme”, una tradizione che, parallela alla festa cristiana, percorre la stessa via e si intreccia nel cammino della fede e della tradizione. È la festa delle “Pupazze” o delle “Persephoni”, rito che affonda le...