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Tag: Slow Food

News & Com > Notizie > Slow Food
  • 15
    Giu

    Per il fagiolo di Mormanno l’ambito presidio Slow Food

    E’ uno dei prodotti calabresi inseriti nell’elenco dei prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della regione Calabria predisposto dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, ed è – ovviamente – un altro dei tesori che il territorio (e la terra) calabrese è in grado di produrre. Parliamo di una piccola...

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  • 06
    Ott

    Il Gammune di Belmonte

    Il gammune è un insaccato, le cui origini si legano alle tradizioni norcine dell’800 calabrese, è nato a Belmonte Calabro. In questa località del Tirreno cosentino il gammune – salume ottenuto dalla parte interna della coscia del suino, ricoperta da peperone dolce e insaccato nell’intestino del maiale – veniva prodotto soprattutto...

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  • 13
    Nov

    Settimana di San Martino, a Lamezia la degustazione di vini locali – VIDEO

    Coesione e networking: termini molto usati – spesso abusati – ma che ben rendono l’idea della strada da intraprendere per uscire da un immobilismo persistente, sia nel comparto economico, sia in quello turistico in Calabria. Discorso che vale, a maggior ragione, a Lamezia Terme, dove tanti imprenditori commerciali, da...

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