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Selvatica e preziosa: la cicoria calabrese

Inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della regione Calabria, la Cicoria selvatica appartiene alla famiglia Composite – Gen. Cicorium sp. Inthybus – ed è diffusa nei terreni incolti e lungo le sponde dei fiumi. Non richiede alcuno sforzo o alcun impegno, è spontanea, selvatica, disponibile lungo l’intero territorio calabrese....

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