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Tag: salame

News & Com > Notizie > salame
  • 03
    Ago

    Il salume salato di Crotone

    E’ un altro dei prodotti inserito nella lunghissima lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria e rientra sempre nel lungo elenco di produzioni ottenute grazie alla vera e propria arte di “trattare” il maiale. E’ il salato di Crotone indicato nell’espressione dialettale della provincia pitagorica come “u salatu ‘e...

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  • 18
    Mar

    Australiani ed inglesi pazzi della ‘nduja

    Melbourne è a tutti gli effetti la capitale gastronomica italiana. Qui, come in molti paesi americani, la cucina è influenzata dalla cultura enogastronomica calabrese. Nel menù non mancano piatti tipici della tradizione, ma anche prodotti che fino a qualche anno gli australiani non conoscevano nemmeno, come la ‘nduja. La rivista...

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