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Tag: Pomodoro

News & Com > Notizie > Pomodoro
  • 25
    Ago

    Polpetta di agnello con crema di patate e cialda la pomodoro (VIDEO)

    Le Polpette di agnello, un’idea originale e sfiziosa da proporre come secondo piatto. Semplici da cucinare, ottime da gustare insieme ad una crema di patate della Sila e ad una cialda di pomodoro di Belmonte. Ai fornelli chef Andrea Golino.

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  • 17
    Giu

    Calabria, l’antico rito delle conserve di pomodoro (VIDEO)

    Era un’attività tipicamente estiva, un vero e proprio rito delle famiglie calabresi che ogni anno approntavano una “riserva” necessaria per i mesi invernali e con quantità sufficienti a raggiungere l’inizio della nuova stagione, quella in cui nei campi arrivavano i nuovi pomodori. I verbi sono declinati al passato perché...

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  • 08
    Lug

    Pomodoro, un tesoro di biodiversità

    Con un giro d’affari complessivo che raggiunge i 3,2 miliardi di euro il pomodoro contribuisce e non poco al mantenimento del primo posto nella classifica delle esportazioni per quanto riguarda il sistema agroalimentare italiano. La filiera italiana della trasformazione in passate, concentrati, polpe e sughi è di fatto leader...

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