13
Nov

‘O pere e ‘o musso, la ricetta del piatto napoletano

E’ un grande classico della cucina napoletana. Considerato un piatto povero, preparato per strada dai “ventraiuoli” che vendevano le trippe in cuoppi con l’aggiunta di sale e limone. INGREDIENTI 1kg. di carne di maiale (piedi e bocca) Sale Peperoncino Limone PROCEDIMENTO Prendete la carne e lessatela in una pentola...

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