Segna un passo avanti l’iter per il riconoscimento del marchio Igp per la ‘nduja di Spilinga, avviato nel 2008, dopo la riunione in Cittadella con l’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo, promossa dal capogruppo di Fratelli d’Italia in Consiglio regionale Filippo Pietropaolo e alla quale hanno preso parte i rappresentanti...
Piatto estivo, sfizioso, fresco e semplice da preparare. Interessantissima l’insolita unione tra il pesce (calamaro) e la carne (‘nduja). Un mix arricchito dal sapore inconfondibile della liquirizia di Calabria. Tutti i segreti della preparazione nella ricetta dello chef Giuseppe Romano.
Melbourne è a tutti gli effetti la capitale gastronomica italiana. Qui, come in molti paesi americani, la cucina è influenzata dalla cultura enogastronomica calabrese. Nel menù non mancano piatti tipici della tradizione, ma anche prodotti che fino a qualche anno gli australiani non conoscevano nemmeno, come la ‘nduja. La rivista...
La ‘nduja è rock! Un anno d’oro per la Calabria ed i prodotti enogastronomici regionali grazie alla consacrazione del New York Times, che ha inserito la nostra regione nell’elenco dei luoghi da visitare nel 2017. Nella settimana rosso-piccante in tutti gli Hard Rock Cafe d’Europa, la ‘Nduja è stata...