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Tag: dolce

News & Com > Notizie > dolce
  • 16
    Ott

    Un classico dei dolci: la panna cotta (VIDEO)

    E’ un dolce tipico piemontese, ma è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo: la panna cotta. Da gustare insieme a caramello, cioccolato e frutti di bosco. Ingredienti, preparazioni, consigli nella video ricetta della pasticcera Benedetta Galeno.

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  • 13
    Ott

    Ricetta e segreti della torta Sacher (VIDEO)

    La Torta Sacher, conosciuta come la Sachertorte è un dolce tipico austriaco. Da molti è considerata la torta al cioccolato più famosa del mondo! L’invenzione della Sachertorte risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze del cancelliere austriaco Klemens von Metternich vi era l’apprendista cuoco pasticciere Franz Sacher, che amava particolarmente il...

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  • 05
    Ott

    Il babà, il dolce tipico napoletano (VIDEO)

    Il babà, o come direbbero i napoletani “‘o babbà” è sicuramente tra i dolci più buoni della tradizione pasticcera italiana. Tenero, al Rum, con o senza panna è il simbolo della città partenopea. La preparazione non è semplicissima, occorre prestare molta attenzione alla progressione di inserimento degli ingredienti, alle loro quantità....

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  • 20
    Set

    Il kabunì arbëreshë, il piatto tipico della cucina albanese

    La Calabria, nel corso dei secoli, ha assimilato usi e tradizioni da molte civiltà: è stata destinataria di invasioni ed immigrazioni da ogni punto cardinale. Di bizantini, romani, normanni, svevi, arabi, spagnoli, turchi, rimangono tracce nell’architettura e nell’arte: chiese, castelli e manufatti di una bellezza inimmaginabile riempiono la regione. I visigoti...

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  • 11
    Set

    “Dolce in tazza”, il Cupcake (VIDEO RICETTA)

    I cupcake (“dolci in tazza”) sono dei piccoli dolci semplici da preparare anche per chi è meno esperto. Mille le varianti possibili da realizzare per un dolce solitamente composto da una base piatta e dalla vaniglia, ingrediente principale della ricetta classica.

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  • 09
    Set

    Torta tenerina al cioccolato (VIDEO)

    La Torta tenerina è un famosissimo ed apprezzato dolce al cioccolato ferrarese. Una vera delizia, facile da preparare. I tempi di realizzazione sono esigui, bastano 15 minuti e pochissimi ingredienti per realizzare un dolce perfetto.

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  • 20
    Ago

    I dolci della tradizione. Lo stomatico reggino

    Lo stomatico, dolce tipico del reggino, è un biscotto nel senso letterale del termine: viene infatti cotto due volte, come i cantucci o i biscotti di Prato. Il nome deriva dalle sue presunte qualità digestive: il nome deriva dal greco στόμα, stoma, che vuol dire “bocca”. E’ d’uso servirlo a...

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  • 13
    Ago

    L’ora del dolce: la “Pigna” ricoperta di cacao (VIDEO)

    La “pigna” ai calabresi ricorda la montagna. Lunghe passeggiate nei sentieri dei boschi della Sila e del Pollino, lungo i borghi che animano l’Aspromonte. Ma la pigna, in cucina, stuzzica la fantasia dello chef Antonio Biafora che propone un dolce sorprendente.

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  • 05
    Ago

    I Mostaccioli di Soriano Calabro

    I mostaccioli di Soriano Calabro, dolci rituali tipici della tradizione gastronomica calabrese,  esprimono nelle proprie forme, aspetti magico-religiosi, rituali, propiziatori e anche estetici affascinanti e da scoprire. Soriano Calabro E’ una cittadina Calabrese in provincia di Vibo Valentia. Numerosi storici fanno risalire le sue origini alla fondazione del Convento Domenicano,...

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  • 23
    Giu

    Riciclo in cucina, Cake Pops: una sfiziosa ricetta (VIDEO)

    Oggi vi spieghiamo come riutilizzare una torta, un rimedio o un riciclo semplice per un dolce che non ha soddisfatto le aspettative. La pasticcera Benedetta Galeno propone i Cake pops, deliziose palline di torta ricoperte al cioccolato e decorate con zuccherini, che ricordano i golosi lecca lecca!

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