I VAC (Vignaioli Artigiani di Cosenza), sono una rete di piccoli produttori di vini artigianali della provincia di Cosenza con una mission ben definita: valorizzare e promuovere il territorio ed i suoi vitigni autoctoni. Elemento fondamentale di appartenenza, oltre a quello della piccola dimensione e dell’artigianalità delle lavorazioni espresse...
Sabato 9 e domenica 10 ottobre 2021, a seguito del grande successo dello scorso anni, si terrà la seconda edizione della festa popolare ‘A Roḍḍa. Questo termine si pronuncia “roddra”, viene ancora utilizzato dagli abitanti del centro storico, significa “riunione di gente, crocchio di persone in cerchio”. Nel cuore di Cosenza...
Riparte il progetto del restauro del sipario storico del Teatro Rendano che il Comune realizzerà insieme all’Associazione culturale “Polimnia. Il progetto, che doveva essere avviato nel 2019, fu sospeso a causa della pandemia, così come venne differita la programmazione musicale dell’Associazione “Polimnia” che ora riprenderà, secondo un calendario rimodulato. Le iniziative promosse da “Polimnia”...
La nchiambara, o ‘nghiambara, o ‘nghiammara, gnammara o maiatica: non è altro che una frittata di cipolle senza uova; piatto povero tipico della gastronomia calabrese. La cipolla, si sa, fa bene: contiene antiossidanti, previene l’infarto, è un sedativo naturale, favorisce la digestione, abbassa la glicemia e in più, la cipolla...
L’acqua scorre di continuo, a volte impetuosa, a volte tranquilla, sempre veloce però come sembra indicare il nome greco del fiume Savuto. E’ un corso d’acqua ricco di fascino e mistero, lo attraversa il Ponte di Annibale e lungo il suo percorso tutto è straordinariamente affascinante. Le due storie...
La Calabria è riuscita a conservare – attraverso un singolare percorso – uno scrigno di memoria, identità, cultura, riti e tradizioni che rammenta a tutti di come a queste latitudini per molti secoli l’orizzonte era quello d’Oriente. Lo scrigno è custodito attentamente dagli albanesi, quella popolazione arbëreshe che –...
Nell’antica colonia di Sibari viveva Diodoro, giovane ed indomito combattente, che amava, ricambiato, Diomira, bella e splendente come e più del Sole. Dell’aitante Diodoro era tuttavia innamorata anche la dea Athena, che tentò in ogni modo di conquistare il cuore del guerriero: gli propose l’invincibilità, ma lui rispose che...
E’ bene dire, da subito, che la sua paternità è dibattuta e che la versione più condivisa indica le origini del “Pan di Spagna” nella Corte di Madrid (e sin qui tutto è pacifico sin dal nome). A crearlo però fu però Giovan Battista Cabona detto Giobatta, famoso cuoco...
Cellara è un piccolo centro, storicamente una “rocca” durante il periodo delle invasioni saracene poi un casale della vicina e nobile Cosenza. E’ il classico paese calabrese, ricco di un percorso apparentemente “minuto” ma inserito nelle grandi pagine della storia e fortemente ancorato, ancora oggi, alla sua identità ed...
A marzo sarà disponibile in digitale “Sound BoCS Diary” (di AA.VV a cura di Gennaro de Rosa, edito da Musica contro le mafie, anno 2021): si tratta di un libro di lettura aumentata che contiene racconti, fotografie, video e una compilation di brani realizzati dai dieci artisti residenti di...