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Tag: carne

News & Com > Notizie > carne
  • 28
    Set

    Un grande classico: tagliata di manzo con rucola e grana (VIDEO)

    E’ considerato un grande classico della cucina. Nella ricetta proposta dallo chef Emanuele Mancuso, la tagliata di manzo (un filetto) viene arrostita su tutti i lati e tagliata a fette trasversali, servite con rucola e scaglie di parmigiano.

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  • 26
    Set

    Calamarata con ragù di Angus e ricotta (VIDEO)

    Un piatto dal gusto deciso, ricco di ingredienti. La preparazione non è difficoltosa e richiede poco tempo. Grazie ai consigli dello chef Emanuele Mancuso riuscirete a portare in tavola un primo piatto davvero particolare.

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  • 28
    Ago

    Carne cruda di podolica battuta al coltello (VIDEO)

    Una materia prima di straordinaria qualità, un taglio di carne nobile che si caratterizza per la quasi totale assenza di nervi. Nella preparazione della battuta di podolica è fondamentale la scelta del giusto condimento. Freschezza, sapore ed equilibrio sono le caratteristiche del piatto che potete ritrovare nel menù de La Tavernetta, il...

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  • 08
    Lug

    Agroalimentare, cambiano i consumi

    A fornire un quadro incoraggiante è la rilevazione effettuata dall’Istat : le famiglie italiane sono tornate a spendere. Il budget impiegato per la spesa ammonta a 2.524 euro al mese, con un aumento dell’1% rispetto al 2016. Tuttavia la cifra è ancora inferiore di circa 100 euro rispetto a...

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