E’ prodotto nel classico periodo riservato al rito del maiale e cioè nei mesi da Dicembre a Febbraio e si presenta come un salame sottile, colore chiaro, forma allungata sino a 20 cm, piccante e con un peso che può raggiungere il mezzo chilogrammo. E’ il salame crudo di Albidona,...
Il termine dialettale, quello originale e riferito al prodotto più in voga, è “panari”; si tratta di canestri, cesti simili nella forma a dei veri e propri secchi utili anzi indispensabili per la raccolta, il trasporto e la conservazione di numerosi prodotti agricoli, frutti, ortaggi, olive, funghi o castagne....
Paesi ancora legati alle proprie origini, da generazioni, tramandano tradizioni che affondano le proprie radici nella cultura calabro-albanese arbëreshë. Siamo nella Calabria cosentina. Qui le popolazioni albanesi dovettero lasciare le proprie contrade per cercare la terra promessa ma, le loro tracce, sono ancora tangibili e riconoscibili. È in questi...
L’arte irrompe ad ogni angolo di strada. Immagini e parole colorano le piazze. Ogni Murales racconta qualcosa di unico e da scoprire. Camminare significa leggere storie. Guardarli suscita stupore e fantasie. Un paese dipinto con i colori di ciascuno.
Coltivato nel tratto di costa tirrenica cosentina che prende in nome di “Riviera dei Cedri” questo frutto è straordinariamente ricco di storia, di fascino, di proprietà e gusto. E’ antichissimo ed è citato ben settantadue volte nella Bibbia; secondo la tradizione ebraica fu Dio stesso ad indicarlo a Mosè...
Nel racconto di Isabel Choat, giornalista del britanno giornale The Guardian, le colline che costeggiano il borgo di Belmonte Calabro, sono in fiamme. Il fumo entra da ogni spiffero lasciato aperto nell’abitacolo preso a noleggio meno di 100 chilometri più a sud. La cronista viaggia nel luglio del 2017...
Il Sogno Americano appartiene a chi come Giuseppe Pezzano, calabrese nato a Locri, è portatore sano di passione e lungimiranza. Giovanissimo lascia la propria terra e a Seattle diventa un business man apprezzato e stimato. Un «visionario» che cita con ammirazione Steve Jobs e Jeff Bezos. Prima di raggiungere...
Sorge su una rupe nella parte più alta del paese e domina l’intera valle del fiume Torbido, è il Castello di Grotteria (Rc), un maniero con classici caratteri delle costruzioni medievali. Innalzato durante il periodo normanno, tra l’XI e il XII secolo, sui resti di una struttura molto più...
La Calabria, nel corso dei secoli, ha assimilato usi e tradizioni da molte civiltà: è stata destinataria di invasioni ed immigrazioni da ogni punto cardinale. Di bizantini, romani, normanni, svevi, arabi, spagnoli, turchi, rimangono tracce nell’architettura e nell’arte: chiese, castelli e manufatti di una bellezza inimmaginabile riempiono la regione. I visigoti...
La ‘nduja di Spilinga entra nel menù di Burger King. Una delle eccellenze enogastronomiche diventa prezioso ingrediente di uno dei panini offerti dalla catena di fast food famosa in tutto il mondo. «Un impegno partito da qualche mese – sostiene soddisfatto il vice sindaco di Spilinga Franco Barbalace –...