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Tag: calabria

News & Com > Notizie > calabria
  • 21
    Giu

    Aspromonte tra boschi, canyon e fiumare (VIDEO)

    L’esplorazione dell’Aspromonte è un viaggio fuori e dentro il tempo dell’anima e del mondo. Proseguite fino ad arrivare, a bassa quota, tra i boschi di leccio, esempi unici: più che alberi sono porte che si aprono verso il passato, dove ancora oggi gli studiosi vanno ad osservare le dinamiche...

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  • 18
    Giu

    La Calabria ed il Rito Greco-Bizantino, un caso nella storia della Chiesa Universale (SECONDA PARTE)

    Siamo al cuore della storia che stiamo raccontando. L’inizio, ricorderete, aveva come riferimento le lotte iconoclaste, i monaci in fuga, lo spirito basiliano che pervade e segna la Calabria. (qui la notizia) “La vicenda di questi epigoni della Chiesa Orientale in terra d’Italia (i monaci basiliani ndr) stava per esaurirsi,...

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  • 15
    Giu

    “Arditu”, il piatto che omaggia i boschi di Serra San Bruno (VIDEO RICETTA)

    E’ un piatto che richiama e valorizza il legame tra Serra San Bruno ed il prodotto principe del sottobosco, i funghi. Nella città della Certosa con il termine arditu si indica la parte spugnosa dei funghi e nella ricetta pensata dello chef Bruno de Francesco tutto diventa sapore autentico,...

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  • 11
    Giu

    Benvenuti a Bivongi, il borgo della longevità – VIDEO

    Ai bivongesi piace raccontare che i loro nonni non vanno mai in pensione e lavorano sempre, soprattutto nei campi. L’elisir di lunga vita esiste, e la gente che abita in questo piccolo borgo magico, mostra sempre un bicchiere di vino. È questo, dicono gli ultracentenari, il nostro DNA, il...

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  • 10
    Giu

    Un grande classico: tagliata di manzo con rucola e grana (VIDEO)

    E’ considerato un grande classico della cucina. Nella ricetta proposta dallo chef Emanuele Mancuso, la tagliata di manzo (un filetto) viene arrostita su tutti i lati e tagliata a fette trasversali, servite con rucola e scaglie di parmigiano.

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  • 10
    Giu

    Il caffè al bergamotto che profuma di Calabria (VIDEO)

    La passione per il caffè e la ricerca delle storie, delle culture, delle origini, delle ricette che rendono ogni chicco diverso dall’altro e per questo speciale. È iniziata così, vent’anni fa, la storia di “Marago Caffè”, impresa e torrefazione di Vibo Marina la cui intuizione è stata quella di creare un...

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  • 09
    Giu

    La nuova vita dei tessuti, le “pezzare” di Samo

    Situato sul versante sud-orientale dell’Aspromonte, Samo è uno dei tipici paesi di questo affascinante e, per molti versi, ancora selvaggio territorio della Calabria. Sorge tra le rovine dell’antica Palecastro – città di epoca magno – greca – e quella di Precacore – di epoca medievale. Da Samo sono numerose le escursioni...

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  • 08
    Giu

    Il pungitopo, ornamento ma anche cibo

    Il pungitopo è noto per il suo diffuso impiego nel periodo natalizio, sono infatti numerose le decorazioni che adornano case e giardini con il contributo determinante di questa pianta. Grazie al verde delle sue foglie ed al rosso delle bacche il pungitopo, noto anche come agrifoglio, è uno dei simboli...

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  • 08
    Giu

    Le ricette della tradizione: Raviolo al baccalà con peperone crusco

    Una ricetta calabrese, semplice e veloce per unire sapori completamente agli antipodi: il profumo del mare con il baccalà di Cittanova ed il peperone crusco, prodotto tipico dei monti del Pollino. Ai fornelli lo chef, Luigi Longo.

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  • 07
    Giu

    Le porte dell’Inferno, si entra anche dalla Calabria

    L’argomento solletica l’immaginazione, richiama leggende ed antiche credenze, recupera alla memoria i nostri studi. Quando si parla di Inferno, infatti, la mente corre veloce a chi, più di ogni altro, lo ha immaginato e descritto nella forma e nella misura più somma. E’ Dante Alighieri che accompagnato da Virgilio arriva...

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