La materia della quale discutiamo oggi è senz’altro affascinante ed alimenta una storia di significativa antichità; il vetro è per definizione materia fragile, la sua lavorazione richiede grande perizia unita spesso ad eccezionali doti artistiche. Ce ne occupiamo, però, solo con due prospettive, il vetro elemento che ci racconta la...
Era un’attività tipicamente estiva, un vero e proprio rito delle famiglie calabresi che ogni anno approntavano una “riserva” necessaria per i mesi invernali e con quantità sufficienti a raggiungere l’inizio della nuova stagione, quella in cui nei campi arrivavano i nuovi pomodori. I verbi sono declinati al passato perché...
A poche settimane dall’inizio della stagione estiva, la Calabria si prepara a recitare un ruolo da protagonista nell’ambito del turismo, e lo fa offrendo l’immagine migliore di sé, quella che in molti non si aspettano. E nella nostra regione, ad essere determinante, non è solo la bellezza del mare...
La protagonista di questa perizia artigiana è la buccia riversa del Bergamotto. L’agrume più straordinario ed unico della regione, ricco proprietà nutritive e salutari, consente infatti di costruire oggetti unici, “viventi” e profumati. Andiamo con ordine. Del Bergamotto sono note le qualità organolettiche e l’impareggiabile valore dell’essenza e gli...
I visitatori del Padiglione Italia a Expo 2020 Dubai, primo grande evento globale dopo la pandemia, si troveranno di fronte ad un racconto complesso, complessivo ed affascinante con la narrazione del Bel Paese affidata, al regista Premio Oscar Gabriele Salvatores. L’obiettivo è quello di mostrare la Bellezza contenuta in...
Dall’alto è possibile scrutare all’orizzonte il mare, la vista più vicina invece è quella che svela valli e montagne, è il fascino imperituro dell’Aspromonte e di quella Calabria Greca popolata da “resistenti” e percorsa da storia miti e leggende. Siamo a Bova, capitale della dimensione grecanica della regione, qui...
ZUNGRI In Calabria, l’architettura rupestre non è solo reliquia di eremiti e monaci basiliani. E’ fatta di grotte la “Città di Pietra” a Zungri, in provincia di Vibo Valentia. Nel villaggio rupestre le case-grotta sono scavate nella roccia con ambienti monocellulari e bicellulari e, alcune, anche a più piani. L’insediamento costituisce...
L’esplorazione dell’Aspromonte è un viaggio fuori e dentro il tempo dell’anima e del mondo. Proseguite fino ad arrivare, a bassa quota, tra i boschi di leccio, esempi unici: più che alberi sono porte che si aprono verso il passato, dove ancora oggi gli studiosi vanno ad osservare le dinamiche...
Siamo al cuore della storia che stiamo raccontando. L’inizio, ricorderete, aveva come riferimento le lotte iconoclaste, i monaci in fuga, lo spirito basiliano che pervade e segna la Calabria. (qui la notizia) “La vicenda di questi epigoni della Chiesa Orientale in terra d’Italia (i monaci basiliani ndr) stava per esaurirsi,...
E’ un piatto che richiama e valorizza il legame tra Serra San Bruno ed il prodotto principe del sottobosco, i funghi. Nella città della Certosa con il termine arditu si indica la parte spugnosa dei funghi e nella ricetta pensata dello chef Bruno de Francesco tutto diventa sapore autentico,...