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Tag: calabria

News & Com > Notizie > calabria
  • 23
    Set

    Kiwi calabrese, il frutto della salute (VIDEO)

    Originario della Cina meridionale e diffusosi in Nuova Zelanda,il kiwi arriva in Calabria nei 1971 per avere poi, a partire dai primi anni ’80, un significativo sviluppo. Oggi la superficie coltivata a Kiwi nella nostra regione è di circa 3.000 ettari la maggior parte dei quali localizzato nella Piana...

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  • 14
    Set

    Maltonauta, birra artigianale e gusto di Calabria

    Il progetto nasce nel 2017 ed è forte di quella passione che spinge verso obiettivi ambiziosi anche quando la strada, all’inizio, potrebbe apparire lunga e tortuosa. Protagonisti di questo percorso sono Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte (homebrewer, degustatore e relatore di birre) e Marco Longo con la sua passione per il...

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  • 14
    Set

    Basilio, il Santo che plasmò la Calabria

    Non sono molti i comuni calabresi in cui è venerato come Patrono eppure San Basilio Magno, dottore della Chiesa, è stata una delle figure che più a fondo, e per molti versi, ha segnato la storia della nostra regione. Perchè qui la Magna Graecia ha avuto sì un ruolo...

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  • 14
    Set

    Anicini, i dolci dal profumo intenso

    E’ di origine orientale, è definito con i nomi dialettali di “aranzu” o “ananzu”, cresce in grande quantità allo stato selvatico. E’ l’anice nero, pianta grazie alla quale si realizzano i prodotti di cui ci occupiamo e che sono stati inseriti dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali...

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  • 14
    Set

    Unica, gustosa e calabrese: la pera viteralise

    Per narrare di questo particolare frutto è necessario prima definire e circoscrivere con assoluta precisione il luogo, siamo in provincia di Catanzaro, nell’area del Monte Reventino e dell’Alto lametino. Nella località Viterale (da cui il nome) alla fine dell’Ottocento, secondo la tradizione, un abitante del luogo, Saverio Fazio, introdusse...

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  • 03
    Set

    La Ginestra e le coperte “magiche” della Locride

    L’argomento, e la tradizione artigianale, di cui ci occupiamo ha qualcosa di mitico, di magico ed incredibile; è il prodotto di una serie di fattori tutti contemporaneamente presenti in una terra, la Calabria, che sembra divertirsi nell’affascinare e stupire quanti scelgono di conoscerla. Tre sono i fattori di cui parliamo. Il...

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  • 03
    Set

    La Guarnaccia calabrese

    Nei fatti è un vitigno minore a bacca bianca, è originario della nostra regione ed ha il suo territorio di elezione nella provincia di Cosenza. Non è molto coltivato e non si hanno notizie certe sulla sua origine, quasi certamente – come molti dei vitigni calabresi – occorre riferirsi...

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  • 03
    Set

    Le nozze ed il canto Arbëreshë di San Nicola dell’Alto

    San Nicola dell’Alto è un piccolo centro della provincia di Crotone e fa parte, assieme a Carfizzi e Pallagorio, di un singolo e particolare distretto di tradizione Arbëreshë nel territorio del Marchesato pitagorico. I tre comuni si sono associati per la salvaguardia, la valorizzazione e la diffusione della lingua e...

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  • 30
    Ago

    Cedro candito tra storia, fede e gusto

    Del cedro, delle sue caratteristiche e soprattutto della sua affascinante storia a mezza via tra l’agricoltura e la fede abbiamo già detto (leggi quì). Il cedro, non commestibile fresco, è utilizzato dall’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. La ricetta di cui parliamo oggi riguarda il “cedro candito”, gli ingredienti sono...

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  • 27
    Ago

    Pungenti si, ma straordinari. I fichi d’India e la Calabria

    La sua pianta è ormai divenuta un elemento costante dei paesaggi mediterranei e della nostra regione in particolare, nasce e cresce robusta al punto che in molti la utilizzano come confine, quale miglior antifurto o paratia contro gli animali di questa pungente ed inavvicinabile pianta? E’ una pianta grassa, Opuntia...

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