La carne di quaglia viene spesso associata all’alta cucina, considerato un piatto raffinato per occasioni speciali. Perfetta perché delicata, ricca di proteine e facilmente digeribile. La si può preparare in diversi modi, alla brace o in umido, con l’aggiunta di aromi, spezie o verdure come consiglia chef Francesco Longo.
COSENZA La città dei Bruzi è stata luogo fatale per un re che probabilmente deve l’immortalità ad una suggestiva narrazione che lo vuole sepolto nel letto del fiume Busento. Ma chi era Alarico I Re dei Visigoti? Il popolo germanico dei Goti era considerato barbaro perché non parlava né greco...
Calabria tutto l’anno è un viaggio lungo 35 puntate ed è trasmesso dal lunedì al venerdì su L’altro Corriere Tv, (sul web e online su www.corrieredellacalabria.it). Le immagini, sanno trasmettere la giusta chiave di lettura, affascinando e coinvolgendo quanti vorranno guardare la Calabria con occhi diversi, al riparo da...
Trenta i vasetti in vendita dal 12 ottobre in edizione limitata e da collezione che celebrano il paese e tutte le regioni. È la campagna lanciata dal noto marchio dal titolo “Ti amo Italia”. La campagna è stata pensata dall’Agenzia nazionale per il turismo in collaborazione con Enit per...
La Calabria, nel corso dei secoli, ha assimilato usi e tradizioni da molte civiltà: è stata destinataria di invasioni ed immigrazioni da ogni punto cardinale. Di bizantini, romani, normanni, svevi, arabi, spagnoli, turchi, rimangono tracce nell’architettura e nell’arte: chiese, castelli e manufatti di una bellezza inimmaginabile riempiono la regione. I visigoti...
E’ un grande classico della cucina italiana, sopratutto di quella calabrese. Il risotto ai funghi è particolarmente apprezzato per il suo sapore intenso e per il profumo inconfondibile. Un piatto che può essere arricchito con altri ingredienti, come nella ricetta dello chef Emanuele Lecce. Che ha proposto una variante gustosa, protagonisti assoluti:...
E’ un rito quasi magico, in esso è possibile apprezzare la natura rigogliosa ed i suoi ritmi, il tepore di una primavera fonte di prorompente vita, lo spirito dello stare assieme. E’ il rito della tosatura, uno dei momenti più intensi delle comunità pastorali, che si svolge a primavera,...
La Baia di Marsaxlokk è il secondo porto naturale, per ampiezza, di Malta. È il posto ideale per ammirare i tradizionali e coloratissimi pescherecci maltesi, i “Luzzi”, con il loro occhio mitologico dipinto sulle prue. Questo villaggio è il più importante porto peschereccio delle isole, e il mercato del pesce della...
Calabria tutto l’anno è un viaggio lungo 35 puntate ed è trasmesso dal lunedì al venerdì su L’altro Corriere Tv, (sul web e online su www.corrieredellacalabria.it). Le immagini, sanno trasmettere la giusta chiave di lettura, affascinando e coinvolgendo quanti vorranno guardare la Calabria con occhi diversi, al riparo da...
Calabria tutto l’anno è un viaggio lungo 35 puntate ed è trasmesso dal lunedì al venerdì su L’altro Corriere Tv, (sul web e online su www.corrieredellacalabria.it). Le immagini, sanno trasmettere la giusta chiave di lettura, affascinando e coinvolgendo quanti vorranno guardare la Calabria con occhi diversi, al riparo da...