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Lamezia Doc, anche in Calabria debutta il vino vegano – VIDEO

Vino vegano Statti

Per poterlo qualificare come tale è necessaria una apposita certificazione , con un percorso che parte dalla Valutazione iniziale dei prodotti e del processo produttivo, le Verifiche ispettive, l’Emissione del Certificato di Conformità  ed infine andare incontro ad una Sorveglianza annuale tramite analisi ed ispezioni periodiche.

E’ l’ultima frontiera della produzione vinicola: il vino vegano. Negli stand di Vinitaly lo spazio per questa proposta aumenta di anno in anno e da quest’anno anche la Calabria ha una sua etichetta vegana che peraltro riguarda una storica ed apprezzata denominazione di origine.