Musulupu, gusto e simboli d’Aspromonte
E’ un formaggio grasso, fresco, a pasta molle ed inserito nell’elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali della regione Calabria predisposto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il suo nome dialettale deriva dalla “musulupara” e cioè il contenitore – realizzato in legno di gelso – nel quale veniva risposta...