04
Ago

Carciofi e patate (RICETTA)

Ingredienti
8 carciofi; succo di limone; 600 gr patate; Pangrattato; formaggio pecorino grattugiato; prezzemolo tritato; aglio tritato; olio d’oliva; sale; pepe.

Preparazione
Mondate i carciofi, togliete le foglie dure e le punte, tagliateli in spicchi e lasciateli a bagno in acqua con succo di limone. Spellate, lavate e affettate le patate. Ungete una tortiera, aggiungete una spolverata di pangrattato, disponete a strati i carciofi scolati e le patate, distribuendo su ogni strato il trito di prezzemolo e aglio, un filo d’olio, sale e pepe. Terminate con pangrattato e olio. Mettete in forno a 220 gradi per tre quarti d’ora circa.