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Nov

Il caffè al bergamotto che profuma di Calabria (VIDEO)

La passione per il caffè e la ricerca delle storie, delle culture, delle origini, delle ricette che rendono ogni chicco diverso dall’altro e per questo speciale. È iniziata così, vent’anni fa, la storia di “Marago Caffè”, impresa e torrefazione di Vibo Marina la cui intuizione è stata quella di creare un prodotto che potesse raccontare e fondere tra loro le storie del caffè, eccellenza italiana nel mondo, con un’eccellenza calabrese: il bergamotto.

In ogni tazzina avvengono innumerevoli incontri: «L’espresso italiano che noi utilizziamo è soprattutto una miscela di caffè crudi da diverse zone. Beviamo contemporaneamente la cultura di tanti popoli». Ma il caffè è anche «sinonimo di territorialità». Da qui l’intuizione: «Il bergamotto si sposa col caffè senza inficiarne il gusto».