Che le nocciole calabresi siano riconosciute come tra le migliori per qualità è ormai un fatto noto, la nostra regione non è ancora sufficientemente nota per la filiera corilicola ma sta conquistando nel corso degli ultimi anni sempre più attenzione (leggi quì: Le nocciole italiane: quella calabrese, bio, è...
E’ una delle più antiche piante coltivate dall’uomo, la prima datazione risale alla fine dell’ultima era glaciale (10.000 anni fa); il nocciolo è originario della Mesopotamia da cui giunse in Europa diffondendosi nell’area del mediterraneo e lungo i Balcani. Per la civiltà contadina quello del nocciolo è sempre stato...
Se c’è una cosa che della Calabria agricola sorprende ed affascina è l’incredibile numero di prodotti agroalimentari che riesce a “sfornare”; l’esempio più forte ed incontestabile di ciò che viene indicato con il termine di “biodiversità”. Prodotti di assoluta qualità, gusti inconfondibili ed irriproducibili che spessissimo sono legati ai...
Inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della regione Calabria, la Cicoria selvatica appartiene alla famiglia Composite – Gen. Cicorium sp. Inthybus – ed è diffusa nei terreni incolti e lungo le sponde dei fiumi. Non richiede alcuno sforzo o alcun impegno, è spontanea, selvatica, disponibile lungo l’intero territorio calabrese....
Il nome proprio è quello di Citrus limetta o limonetta rotonda, è un agrume più noto con la definizione di piretta calabrese ma la cui conoscenza non è particolarmente diffusa. Quando in Calabria si parla di limoni il pensiero va, inevitabilmente, al celebrato Limone di Rocca Imperiale. Della limetta,...
Coltivato nel tratto di costa tirrenica cosentina che prende in nome di “Riviera dei Cedri” questo frutto è straordinariamente ricco di storia, di fascino, di proprietà e gusto. E’ antichissimo ed è citato ben settantadue volte nella Bibbia; secondo la tradizione ebraica fu Dio stesso ad indicarlo a Mosè...
Nel sistema agricolo nazionale – da sempre costantemente orientato alla tutela e valorizzazione di prodotti ormai affermati –si è affermata negli ultimi anni la tendenza verso le novità e verso quella diversificazione produttiva che può ottenere due importanti risultati. Intercettare il gusto e la domanda dei consumatori ed integrare il...
Giova dire che il contesto produttivo è una delle più importanti aree vitivinicole della regione, l’indicazione geografica territoriale fu creata nel 1995 e copre, di fatto, la provincia di Reggio Calabria. La zona di produzione delle uve comprende l’intero territorio del comune di Motta San Giovanni e parte del...
Creata nel 1995 questa indicazione geografica territoriale fa riferimento ad un nome ed un’area dove la storia cammina di pari passo con il mito, la natura procede affianco alla leggenda, l’ambiente sublima ed esalta ogni emozione. Siamo a Scilla, piccolo e stupefacente borgo della provincia di Reggio Calabria, noto...
Istituita nel 1995 questa indicazione geografica territoriale copre e qualifica un’area di produzione localizzata nella fascia centrale della Calabria, nell’istmo della regione e comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni di Curinga, Feroleto, Gizzeria, Lamezia Terme, Maida, Pianopoli, San Pietro a Maida, in provincia di Catanzaro. L’indicazione e’ riservata ai...