Coltivato nel tratto di costa tirrenica cosentina che prende in nome di “Riviera dei Cedri” questo frutto è straordinariamente ricco di storia, di fascino, di proprietà e gusto. E’ antichissimo ed è citato ben settantadue volte nella Bibbia; secondo la tradizione ebraica fu Dio stesso ad indicarlo a Mosè...
Nel sistema agricolo nazionale – da sempre costantemente orientato alla tutela e valorizzazione di prodotti ormai affermati –si è affermata negli ultimi anni la tendenza verso le novità e verso quella diversificazione produttiva che può ottenere due importanti risultati. Intercettare il gusto e la domanda dei consumatori ed integrare il...
Giova dire che il contesto produttivo è una delle più importanti aree vitivinicole della regione, l’indicazione geografica territoriale fu creata nel 1995 e copre, di fatto, la provincia di Reggio Calabria. La zona di produzione delle uve comprende l’intero territorio del comune di Motta San Giovanni e parte del...
Creata nel 1995 questa indicazione geografica territoriale fa riferimento ad un nome ed un’area dove la storia cammina di pari passo con il mito, la natura procede affianco alla leggenda, l’ambiente sublima ed esalta ogni emozione. Siamo a Scilla, piccolo e stupefacente borgo della provincia di Reggio Calabria, noto...
Istituita nel 1995 questa indicazione geografica territoriale copre e qualifica un’area di produzione localizzata nella fascia centrale della Calabria, nell’istmo della regione e comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni di Curinga, Feroleto, Gizzeria, Lamezia Terme, Maida, Pianopoli, San Pietro a Maida, in provincia di Catanzaro. L’indicazione e’ riservata ai...
Ci troviamo in un contesto ambientale straordinario e generato dal percorso del fiume Neto che nasce sulle pendici di monte Botte Donato (a circa 1.700 metri di altitudine) nel cuore dell’Altopiano della Sila e giunge, dopo 80 chilometri, nelle acque del Mar Ionio. Per lunghezza ed estensione è il...
E’ avvincente scoprire come in Calabria i prodotti della terra e le produzioni agroalimentare vantino spesso un percorso antico e spesso intrecciato con i nomi della”grande” storia. Ed è cosi anche nel caso del Moscato passito di Saracena, piccolo centro della provincia di Cosenza che parrebbe discendere dall’Antica Sestio,...
Sebbene agli agricoltori piaccia poco, e per ovvie ragioni, uno degli spettacoli più suggestivi della natura all’inizio del periodo estivo sono proprio i campi di grano nei quali, in contrasto, emerge in tutto il suo fascino una distesa di coloratissimi papaveri. Da chi coltiva la terra il papavero è considerato...
Dalle Langhe piemontesi alle colline della Calabria: si chiama tartufo bianco la “star“ dell’offerta enogastronomica calabrese. Non molti lo sanno, ma il tartufo bianco, quello che è ritenuto il “re” dei gustosi tuberi conosciuti e apprezzati sin dall’antichità, cresce in abbondanza anche sui rilievi calabresi. Non solo, ma i...
Prima di narrare della Felce le sue caratteristiche, la sua diffusione e gli impieghi in Calabria è d’obbligo, per questa pianta, indicare quanto e come ad essa – come a poche altre – siano associate un gran numero di leggende e credenze popolari. La Felce, infatti, ricorre in molti miti come...