La Calabria, antica Enotria, ha una solida tradizione nella produzione di vino, una naturale e storica predisposizione che negli ultimi anni ha anche assunto il profilo di una indiscussa qualità. Tra le zone vitivinicole più affermate c’è ovviamente, quella di Cirò e poi la Locride, il Lametino e la...
Dalle fragilissime api non dipende solo la semplice produzione del miele ma l’intero ciclo di produzione agricola al punto che – opportunamente – si fa notare come la scomparsa delle api determinerebbe il venir meno della stessa vita. Il settore apistico è reduce da una drammatica crisi ed oggi si confronta...
Per definizione è un vitigno minore a bacca bianca presente in Calabria soprattutto in provincia di Cosenza e riconducibile al Greco presente nell’area della Dop Donnici a Rogliano. Descritto per la prima volta intorno alla fine del 1800 è plausibile ritenere la sua presenza nella regione come più datata,...
Il magliocco è certamente uno dei vitigni principali della viticoltura calabrese ed il suo ruolo deriva da uno straordinario e sempre più apprezzato potenziale enologico. Oggi ci occupiamo di un tipo particolare di magliocco, conosciuto come canino e coltivato da pochi produttori nelle province di Cosenza e Catanzaro lungo...
Nei fatti è un vitigno minore a bacca bianca, è originario della nostra regione ed ha il suo territorio di elezione nella provincia di Cosenza. Non è molto coltivato e non si hanno notizie certe sulla sua origine, quasi certamente – come molti dei vitigni calabresi – occorre riferirsi...
E’ un vitigno autoctono della nostra regione presente soprattutto in provincia di Reggio Calabria con una diffusione marcata lungo il versante ionico ed in particolare nelle zone vinicole della locride. Va da sè che le sue origini devono essere riferite all’epoca della Magna Grecia che aveva in Locri Epizefiri...
Appartenente alla famiglia dei vitigni che giunsero in Calabria durante la dominazione dei Greci nel VII secolo a.c. il Greco Nero è coltivato da sempre nella nostra regione ed in particolare nelle province di Catanzaro e Crotone. Lo si trova anche nell’area della Bivongi Doc con un appellativo dialettale...
Ha una diffusione ridotta, una storia poco chiara ed è conosciuto anche con i sinonimi di Zucchero e Cannella, o Zagarolese: è il Castiglione, un altro dei vitigni autoctoni ed esclusivi della Calabria presente nelle province di Cosenza e Reggio Calabria. Lo si trova allevato sulle pendici collinari di tutto il litorale...
Che la Calabria sia una regione enologica è consapevolezza diffusasi a livello nazionale ed internazionale solo nel corso degli ultimi 15 anni, prima era considerata una regione dove si producevano sì vini ma di scarsa qualità. Un vero peccato a ben pensare, soprattutto se si considera che questa è...
Il prodotto di cui ci occupiamo oggi ci porta in un luogo particolare, il territorio è segnato da straordinarie evidente storico-archeologiche ed anche fatti più recenti che ci consegnano comunque luoghi da visitare. Rientra nella pietra categoria la mitica città di pietra, l’insediamento rupestre di Zungri. Poco distante, sempre...