La Calabria si fa notare nella particolare competizione enologica di Aosta “Concorso Mondial des Vins Extrêmes 2021” e vince due medaglie d’oro con il bianco Petrara – 2020 e il Capumasca Riserva – 2016 della Cantina Elisium e una medaglia d’argento con il rosato Anthea – 2020 dell’azienda di Immacolata Pedace di Longobucco....
Uva da vino ma anche da tavola a settembre. Qualsiasi essa sia, bianca, rossa o nera, certo è il frutto più stagionale che ci accompagnerà per tutto l’autunno e a km zero se prodotta in Calabria. I 330 ettari e 53.440 quintali (fonte Istat) di uva da tavola si concentrano...
Originario della Cina meridionale e diffusosi in Nuova Zelanda,il kiwi arriva in Calabria nei 1971 per avere poi, a partire dai primi anni ’80, un significativo sviluppo. Oggi la superficie coltivata a Kiwi nella nostra regione è di circa 3.000 ettari la maggior parte dei quali localizzato nella Piana...
Per narrare di questo particolare frutto è necessario prima definire e circoscrivere con assoluta precisione il luogo, siamo in provincia di Catanzaro, nell’area del Monte Reventino e dell’Alto lametino. Nella località Viterale (da cui il nome) alla fine dell’Ottocento, secondo la tradizione, un abitante del luogo, Saverio Fazio, introdusse...
MONTALTO UFFUGO Ivano Trombino produce uno dei liquori più affermati al mondo: l’Amaro Jefferson. Nel “Vecchio Magazzino Doganale”, a Montalto Uffugo, la produzione è aumentata nel tempo ma non si è perso il legame con le origini. «Al cliente e al compratore voglio regalare la bellezza della Calabria. Non si può impressionarlo con una...
Nei fatti è un vitigno minore a bacca bianca, è originario della nostra regione ed ha il suo territorio di elezione nella provincia di Cosenza. Non è molto coltivato e non si hanno notizie certe sulla sua origine, quasi certamente – come molti dei vitigni calabresi – occorre riferirsi...
La sua pianta è ormai divenuta un elemento costante dei paesaggi mediterranei e della nostra regione in particolare, nasce e cresce robusta al punto che in molti la utilizzano come confine, quale miglior antifurto o paratia contro gli animali di questa pungente ed inavvicinabile pianta? E’ una pianta grassa, Opuntia...
La definizione è quella di piante officinali e si tratta di quelle specie arboree o erbacee che forniscono droghe (contengono principi attivi) o spezie che vengono utilizzate in diversi settori, dall’erboristico al farmaceutico, dall’alimentare al cosmetico. Si tratta di piante le cui proprietà hanno trovato un grande impiego nelle...
Considerato un dono degli dei, il vino per i Greci, era collegato a Dioniso ed a lui, figlio immortale di Zeus, era attribuita l’introduzione della coltura della vite tra gli uomini. Dall’VIII secolo a.C. in Calabria la vite, l’uva e la cultura del vino sono legati alla nascita ed...
E’ un rito quasi magico, in esso è possibile apprezzare la natura rigogliosa ed i suoi ritmi, il tepore di una primavera fonte di prorompente vita, lo spirito dello stare assieme. E’ il rito della tosatura, uno dei momenti più intensi delle comunità pastorali, che si svolge a primavera,...