«La FAO (Food and Agricolture Organization), ha dichiarato il 2020, l’anno internazionale della salute delle piante allo scopo di sensibilizzare i decisori politici e l’opinione pubblica mondiale sull’importanza delle piante e sulla necessità di proteggerne la salute. Dalle piante, come è noto, dipende la vita dell’uomo in quanto, oltre,...
Quella della Liquirizia è una storia antichissima, in Cina la usavano in ambito medico già tremila anni fa per curare la tosse, i disturbi del fegato e le intossicazioni alimentari. I Tibetani la impiegavano in una ricetta-elisir per allungare la vita. Dalla Mesopotamia e dall’antico Egitto, la liquirizia giunse...
Siamo lungo il versante tirrenico della Calabria, a nord del litorale della provincia di Cosenza, qui in diversi comuni – ed a Tortora – uno specifico periodo dell’anno si tinge di rosso e colora la vita delle comunità locali. Stiamo parlando della Zafarana, uno dei tanti prodotti di nicchia che caratterizzano...
Segna un passo avanti l’iter per il riconoscimento del marchio Igp per la ‘nduja di Spilinga, avviato nel 2008, dopo la riunione in Cittadella con l’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo, promossa dal capogruppo di Fratelli d’Italia in Consiglio regionale Filippo Pietropaolo e alla quale hanno preso parte i rappresentanti...
Quella degli agrumi è la terza filiera per ordine di importanza nell’agricoltura regionale con la Calabria che rappresenta il 31% circa dell’intera produzione nazionale. La superficie agrumetata è pari a circa 32 mila ettari (il 24% della superficie agrumicola nazionale) distribuita tra 44.000 aziende. Ma in Calabria agrumi vuol...
Ne parlano la Bibbia, il Corano ed il Talmud ma la prima notizia di un uomo intento a ricavare il miele dalle api ci è data da una pittura rupestre che risale a ben 7000 anni fa. Considerato da sempre uno degli alimenti più preziosi per l’uomo veniva chiamato...
Antonella Lombardo è la viticoltrice dell’anno. Il riconoscimento le è stato assegnato dal Gambero Rosso. Si tratta di uno dei premi più importanti, che individua il figura del vignaiolo più rappresentativo dell’enologia italiana, ovvero colui che direttamente è coinvolto in tutte le fasi della produzione con i propri mezzi e...
Il gammune è un insaccato, le cui origini si legano alle tradizioni norcine dell’800 calabrese, è nato a Belmonte Calabro. In questa località del Tirreno cosentino il gammune – salume ottenuto dalla parte interna della coscia del suino, ricoperta da peperone dolce e insaccato nell’intestino del maiale – veniva prodotto soprattutto...
Originario della Cina meridionale e diffusosi in Nuova Zelanda,il kiwi arriva in Calabria nei 1971 per avere poi, a partire dai primi anni ’80, un significativo sviluppo. Oggi la superficie coltivata a Kiwi nella nostra regione è di circa 3.000 ettari la maggior parte dei quali localizzato nella Piana...
“Un giorno poi, mentre cammina per boschi e prati con la madre, trova uno strano fiore profumato e colorato. Lo raccoglie e lo pianta nel suo giardino, bisognoso di essenze resistenti al freddo. Scopre che è una lavanda endemica del Pollino (i botanici interpellati la battezzeranno come Lavanda pyrenaica;...