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Categoria: Agricoltura

News & Com > Notizie > Agricoltura
  • 03
    Lug

    Olio, oro verde della Calabria

    Generosa per i frutti, imperiosa per la resistenza, affascinante per la sua storia, è la pianta dell’olivo, longeva e quasi immortale. E’ bella nella misura in cui disegna le colline, ne scolpisce il profilo e regala colori non accesi ma eterni. Attorno ad essa si sprecano leggende ed i...

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  • 01
    Lug

    Ginberg, lo “spirito” calabrese di alta qualità

    Un ingranaggio dal quale proviene l’impulso che permette al germoglio di fiorire dalla terra. Già nel logo è racchiuso tutto il senso del racconto che vede protagonista “Officina degli Infusi”, azienda creata da Salvatore Iannello lo scorso gennaio per «far riemergere le vecchie tradizioni calabresi producendo degli spirits di...

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  • 29
    Giu

    Il Gammune di Belmonte

    Il gammune è un insaccato, le cui origini si legano alle tradizioni norcine dell’800 calabrese, è nato a Belmonte Calabro. In questa località del Tirreno cosentino il gammune – salume ottenuto dalla parte interna della coscia del suino, ricoperta da peperone dolce e insaccato nell’intestino del maiale – veniva prodotto soprattutto...

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  • 26
    Giu

    Parco della Lavanda, in Calabria un angolo di Provenza

    “Un giorno poi, mentre cammina per boschi e prati con la madre, trova uno strano fiore profumato e colorato. Lo raccoglie e lo pianta nel suo giardino, bisognoso di essenze resistenti al freddo. Scopre che è una lavanda endemica del Pollino (i botanici interpellati la battezzeranno come Lavanda pyrenaica;...

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  • 24
    Giu

    Fragole, le “lacrime di Venere” (VIDEO)

    Ricche di proprietà antiossidanti, utili per contrastare le malattie da raffreddamento, l’ipertensione e l’invecchiamento, le fragole sono un frutto il cui fascino è da sempre riconosciuto. Attorno ad esse fioccano le leggende, in pochi forse sanno che le fragole sono note come le “lacrime di Venere” ; il mito...

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  • 22
    Giu

    In Sila puoi adottare una mucca

    Il Gal Sila si fa promotore di un progetto, già sperimentato con successo in altri territori, “Adotta una mucca”. Punta a valorizzare le risorse locali ed a sostenere i piccoli produttori zootecnici tramite l’economia circolare ed un’idea di base: contribuire alla cura e all’alimentazione della mucca per poi gustarne i...

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  • 19
    Giu

    La regina della montagna, la Capra dell’Aspromonte

    Forse in pochi sanno che in Calabria, in uno dei suoi più suggestivi, affascinanti e selvaggi luoghi, vive una razza autoctona la cui presenza è tanto utile all’uomo quanto preziosa per il territorio ed il suo equilibrio. Stiamo parlando della Capra dell’Aspromonte, iscritta dal Ministero delle Politiche Agricole e...

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  • 17
    Giu

    Calabria, l’antico rito delle conserve di pomodoro (VIDEO)

    Era un’attività tipicamente estiva, un vero e proprio rito delle famiglie calabresi che ogni anno approntavano una “riserva” necessaria per i mesi invernali e con quantità sufficienti a raggiungere l’inizio della nuova stagione, quella in cui nei campi arrivavano i nuovi pomodori. I verbi sono declinati al passato perché...

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  • 16
    Giu

    A Pizzo, la “via dello zibibbo” (VIDEO)

    «Io amo fare il vino perché questo nettare sublime è semplicemente incapace di mentire, vendemmiato presto o tardi non importa, il vino ti bisbiglierà in bocca sempre con completa e imperturbabile onestà ogni volta che ne berrai un sorso». In molti ricorderanno la frase pronunciata dallo zio Henry nella...

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  • 12
    Giu

    Origano selvatico calabrese, “splendore della montagna”

    La definizione è quella di piante officinali e si tratta di quelle specie arboree o erbacee che forniscono droghe (contengono principi attivi) o spezie che vengono utilizzate in diversi settori, dall’erboristico al farmaceutico, dall’alimentare al cosmetico. Si tratta di piante le cui proprietà hanno trovato un grande impiego nelle...

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