Dalle Langhe piemontesi alle colline della Calabria: si chiama tartufo bianco la “star“ dell’offerta enogastronomica calabrese. Non molti lo sanno, ma il tartufo bianco, quello che è ritenuto il “re” dei gustosi tuberi conosciuti e apprezzati sin dall’antichità, cresce in abbondanza anche sui rilievi calabresi. Non solo, ma i...
Prima di narrare della Felce le sue caratteristiche, la sua diffusione e gli impieghi in Calabria è d’obbligo, per questa pianta, indicare quanto e come ad essa – come a poche altre – siano associate un gran numero di leggende e credenze popolari. La Felce, infatti, ricorre in molti miti come...
Del territorio di Amendolara abbiamo già scritto, siamo nell’Alto Jonio cosentino è qui ci sono evidenze storiche e culturali di straordinario valore. Frutto della civiltà magnogreca (guarda il video), della presenza bizantina (guarda il video della Cappella dei Greci), dei sistemi di difesa contro i pericoli che venivano dal...
“La Calabria sembra essere stata creata da un dio capriccioso che, dopo aver creato diversi mondi, si è divertito a mescolarli insieme”. La frase è nota e la citiamo spesso, la scrisse Guido Piovene nel suo “Viaggio in Italia” nell’ormai lontano 1957; il giornalista e scrittore vicentino si riferiva...
La denominazione copre, come è desumibile dal nome, la Provincia di Reggio Calabria ed in particolare una delle aree più interessanti anche sotto il profilo storico-archeologico, la locride. L’area geografica, con una superficie complessiva di circa1200 chilometri quadrati, inizia dal medio ionio per estendersi sino al massiccio dell’Aspromonte e sono ricompresi i...
E’ un prodotto che lega il suo nome al territorio sul quale viene coltivato grazie a condizioni pedoclimatiche che gli conferiscono il carattere dell’unicità. Siamo lungo la costa tirrenica della Calabria ed il Comune è quello di Belmonte, e già dal nome vengono rivelate le caratteristiche di paesaggi. Anche...
Come abbiamo già raccontato la Calabria, antica Enotria, è un luogo dove la produzione di vino affonda le radici in una storia antichissima, poi per alterne e note vicende quest’abitudine di qualità si è persa. Solo nel corso degli ultimi decenni la regione è rientrata a pieno titolo tra...
E’ senz’altro il più interessante vino che prende forma e gusto in Calabria, è un vino da dessert con una sfumatura ambrata ed ottenuto grazie all’essiccazione delle uve. Ha una consistenza succosa, ricca e vellutata con profumi che ricordano gli agrumi, i fiori d’arancio e note di erbe in sottofondo; per esaltare...
La denominazione, più o meno recente essendo stata istituita meno di trenta anni fa, copre la produzione di vini che si ottengono nel territorio ricadente essenzialmente in due comuni, Falerna e Nocera Terinese. Ci troviamo lungo il litorale tirrenico della provincia di Catanzaro, a sud la Piana di S....
E’ una denominazione poco conosciuta che deve il nome al territorio, questi vini vengono infatti prodotti essenzialmente nel comune di Isola Capo Rizzuto; la definizione “isola” è geograficamente impropria trattandosi in realtà di una penisola che si protende verso lo Jonio ed in un contesto ambientale di straordinario valore...